Описание
Паровая ванна длительной пастеризации (ВДП на 350 литров) предназначена для пастеризации молока, сливок и других жидких продуктов, а также для проведения процессов сквашивания, обработки творожного и сырного сгустков, смешивания многокомпонентных составов в пищевой, химической и парфюмерно-косметической промышленностях. Охлаждение производится за счет вытеснения нагретой воды в теплообменной рубашке подаваемой холодной водой. Для удобства потребителя выпускается ванна длительной пастеризации молока (ВДП) под маркой с индексом "-01" - ИПКС-072-350-01П(Н), конструктивным отличием которой является наличие змеевика в теплообменной рубашке, позволяющего осуществлять ускоренное охлаждение продукта с помощью замкнутых охлаждающих систем. В стоимость ванны для пастеризации входит: 1. Ванна двустенная с теплоизоляцией и наружной обшивкой из пищевой нержавеющей стали. Нержавеющее исполнение ванны повышает её санитарные показатели, значительно увеличивает её долговечность, устойчивость к коррозии по сравнению с моделями, в которых применяется полимерная покраска. Теплоизоляция из современного экологичного материала обеспечивает снижение потерь тепла до 30%, тем самым достигается экономия электроэнергии; 2. Двухсекционная одностенная крышка из пищевой нержавеющей стали; 3. Инжектор пара (или встроенные электронагреватели - модели ИПКС-072-350(Н), ИПКС-072-350-01(Н)); 4. Блок управления автоматический электронный с датчиками температуры продукта, температуры и уровня воды в «рубашке»; 5. Съемная рамная мешалка для перемешивания продукта (пищевая нержавеющая сталь); 6. Мотор-редуктор «XC» (Италия) для привода рамной мешалки; 7. Сливной кран Ду-50 с диаметром проходного отверстия 50 мм (пищевая нержавеющая сталь); 8. Патрубок для верхней подачи продукта в ванну (пищевая нержавеющая сталь); 9. Форсунка для циркуляционной мойки (пищевая нержавеющая сталь).
